O mercado brasileiro de alimentos e demais produtos orgânicos faturou 1,5 bilhão de reais no ano passado, mostrando um mercado em ascensão, incluindo nas exportações, que são puxadas pelo açúcar orgânico. A produção orgânica, após anos e anos de discussão, foi finalmente regulamentada no Brasil em 2011, passando a exigir uma certificação nacional para garantir a procedência e a qualidade dos produtos. Requerida no mundo todo pelas camadas mais ricas da sociedade, que se dispõe a pagar mais, a produção orgânica se consolida como uma boa opção, um nicho de mercado bem rentável aos agricultores.
